Rien de plus simple, d'accord ! Mais comme on me demande sans arrêt ma recette, je vous la livre :

 

Pour 4

 

100 g de dés de lardons salés, pas trop gras

100 g de dés d'épaule

150 g de champignons (mélange forestier surgelé, sinon champis de Paris frais) en petits (petits !! j'ai dit) morceaux

1 paquet de 150 g de spaghettis

1 pot crème fraîche

1 oeuf

200 g de gruyère râpé (pour les autres du parmesan)

huile

sel

poivre

 

1 grand plat creux allant au micro onde pour le chauffer. A défaut ébouillantez-le.

casserole

poêle

tout le nécessaire de cuisine

 

 

Faire revenir les dés de lardons et  de jambon dans un peu d'huile. Qu'ils soient bien dorés.

 

Jeter l'huile de la poêle, mais ne pas la laver. Cuire les champis avec un peu d'huile dans cette poêle. Bien cuits et toute l'eau de cuisson évaporée. Réserver au chaud.

 

Pendant ce temps cuire vos spaghettis. Ebouillantez le plat de présentation.

 

Fin de cuisson des pâtes : mettre la crème faîche dans la poêle, lui faire prendre un bouillon.

 

Egoutter vos pâtes, verser dans le plat chaud, ajouter lardons, jambon, champis, crême fraîche, oeuf cru, bien touiller. Saler, poivrer largement, fromage râpé. Mélanger.

 

Servir aussitôt.

 

Bon appétit